Σκουός Ricotta, ζυμαρικά «κεφτέδες» με μανιτάρια, κρέμα φράουλας: Συνταγές του Αγίου Βαλεντίνου Yotam Ottolenghi για δύο | Τροφή

ντοΤο να ψάχνεις κάποιον είναι πάντα πράξη αγάπης. Χρειάζεται χρόνος και το φαγητό μαζί είναι μια οικεία δραστηριότητα. Είτε μαγειρεύετε ένα γεύμα από το μηδέν κάθε βράδυ είτε μόνο όταν υπάρχει μια ειδική περίσταση, ελπίζω ότι η σχέση μεταξύ φαγητού και αγάπης είναι αυτή που θα νιώσετε. Τα πιάτα αυτής της εβδομάδας λειτουργούν καθώς και … Read more

Φτηνές και χαρούμενες: Οι συνταγές του Yotam Ottolenghi για οικονομική μαγειρική | Τροφή

ντοΗ αναζήτηση αφορά τη μετατροπή των καθημερινών συστατικών –σακούλες με αλεύρι, κονσέρβες με ντομάτες, αποξηραμένα ζυμαρικά, μπαχαρικά– σε κάτι που καταλήγει πολύ περισσότερο από το άθροισμα των μερών του. Πάντα το σκέφτομαι αυτό όταν φτιάχνω πίτσα (που είναι πάντα Φθηνότερο από το να το αγοράσετε: είναι μια απλή βάση με μια απλή σάλτσα ντομάτας και … Read more