SD-YW Test Bake #1: Mystery Dough

ΙΣΤΟΡΙΚΟ Ο σύζυγός μου δεν είναι λάτρης του προζύμι, αν και όλοι οι άλλοι στην οικογένειά μου αγαπούν τα πράγματα. Δεν θα φάει καθόλου ψωμί αν εντοπίσει την πιο απλή γεύση της προζύμης. Όταν συνέβη με το Swiss Farmhouse Bread στο Jeffrey Hamelman’s Ψωμί, που σύμφωνα με τα λόγια του κ. Hamelman χαρακτηρίζεται από «παντελή … Read more