Taco Pasta Soup – PaleOMG

Νωρίτερα μέσα στην εβδομάδα, όταν ολόκληρες οι ΗΠΑ αποφάσισαν να γίνουν άρτικες τούνδρα, κάναμε παρέα στο σπίτι μιας και ήταν -3 βαθμούς και δεν υπήρχε περίπτωση να πάω στο κατάστημα Ή να ζητήσω από κάποιον να μας παραδώσει φαγητό. Κανείς δεν χρειαζόταν να είναι έξω. Έτσι αποφάσισα να ετοιμάσω μια σούπα με ό,τι είχα στο χέρι. Είχα μερικά λαχανικά, είχα μερικά ζυμαρικά με ρεβίθια, ζωμό, φασόλια και μπαχαρικά. Και μπουμ, μια νόστιμη σούπα έγινε! Η σούπα είναι η καλύτερη και γίνεται καλύτερη ως υπολείμματα, και ευτυχώς αυτή η σούπα κάνει ΠΟΛΛΑ. Μόλις έφτιαξα μια δεύτερη παρτίδα για να φάει η SIL μου ενώ είμαστε εκτός πόλης και είναι έξω από το σπίτι μας και φροντίζει το κουτάβι. Είναι το λιγότερο που θα μπορούσα να κάνω αφήνοντάς την σε καιρό 30 μοιρών ενώ εμείς πάμε στους 90 βαθμούς. Εντελώς ίσος, ε;

Σούπα ζυμαρικών PaleOMG Taco

Πάμε για Κόστα Ρίκα σήμερα! Κλείσαμε ένα ταξίδι στην Ισπανία πέρυσι, αλλά προφανώς αυτό ακυρώθηκε, επομένως είχαμε πιστώσεις στην ταξιδιωτική εταιρεία που χρησιμοποιήθηκε. ΛΟΙΠΟΝ αποφασίσαμε να κλείσουμε κάτι κοντά και πήγαμε με την Κόστα Ρίκα. Έχω πάει στην Κόστα Ρίκα δύο φορές τώρα και μου άρεσε κάθε δευτερόλεπτο. Αυτή τη φορά κατευθυνόμαστε σε μια εντελώς νέα περιοχή, το Tamarindo, με δύο φίλους μας. Δεν έχουμε κλείσει τίποτα, αλλά σχεδιάζουμε να περάσουμε τις περισσότερες μέρες στην παραλία, σερφ και bodyboarding, τρώγοντας ΠΟΛΥ ρύζι και φασόλια, και πιθανότατα θα κάνουμε όλες τις άλλες εκδρομές όπως ziplining, ATV και ελπίζουμε να βγούμε στο νερό στο ένα καταμαράν. Τόσο αντλημένο για να φτάσουμε σε ζεστό καιρό!

Σούπα ζυμαρικών PaleOMG Taco

Και απλά FYI, εάν θέλετε να κάνετε αυτή τη συνταγή εντελώς παλαιό, απλώς χρησιμοποιήστε ένα paleo ζυμαρικό και μπορείτε να αφαιρέσετε τα φασόλια από τη συνταγή. Bada bean, bada boom! Και αν αναρωτιέστε γιατί φτιάχνω τόσες πολλές συνταγές με φασόλια, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν την ανάρτηση για το πρωτόκολλο φασολιών! Τα φασόλια έχουν αλλάξει άρδην τη ζωή μου προς το καλύτερο και ελπίζω να μπορούν να κάνουν το ίδιο και για εσάς! Τέλος πάντων, αυτή τη στιγμή βρίσκομαι σε πτήση για Χιούστον και μετά κατευθυνόμαστε στη Λιβερία! Ξυπνούσαμε από τις 2 π.μ., οπότε αν αυτή η ανάρτηση έχει ορθογραφικά λάθη, είναι επειδή είμαι εντελώς παραληρημένος. Δεν είμαι σίγουρος ότι έχω αυτή τη δικαιολογία για κάθε άλλη ανάρτηση ιστολογίου που έχω μοιραστεί στο παρελθόν. Πρόκειται να προσγειωθούμε στο Χιούστον, οπότε πηγαίνετε να περάσετε την καλύτερη μέρα και φτιάξτε αυτήν τη σούπα το συντομότερο δυνατόν! Ανυπομονώ να ακούσω τι σκέφτεσαι!

Σούπα ζυμαρικών PaleOMG Taco

Τυπώνω

Σούπα ζυμαρικών Taco

  • Συγγραφέας: Juli
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος: 35 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 68 μερίδες 1Χ

Οδηγίες

  1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ελαιόλαδο μαζί με τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν ελαφρώς διάφανα. Προσθέστε τον κιμά μαζί με το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο και την αποξηραμένη ρίγανη. Σπάστε σε μικρές μπουκιές και μαγειρέψτε μέχρι ο κιμάς να ροδίσει και να μην είναι πλέον ροζ. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να το αφαιρέσετε από την κατσαρόλα και αφήστε το στην άκρη σε ένα μπολ.
  2. Προσθέστε ζωμό βοδινού, τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Χτυπάμε να ενωθούν. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει. Μόλις πάρει βράση ο ζωμός, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε για 6-8 λεπτά, μέχρι να γίνουν al dente τα ζυμαρικά.
  3. Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά, προσθέστε το μείγμα του βοείου κρέατος ξανά στην κατσαρόλα μαζί με τα μαύρα φασόλια και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
  4. Καλύψτε τη σούπα ζυμαρικών με ό,τι σας αρέσει – κρέμα γάλακτος, λάιμ, κόλιαντρο, τυρί, jalapeños – ότι σας αρέσει περισσότερο!!

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε μια φωτογραφία και κάντε μας tag — ανυπομονούμε να δούμε τι έχετε φτιάξει!

Σούπα ζυμαρικών PaleOMG Taco


Σούπα ζυμαρικών PaleOMG Taco

_____

Μπορεί να σου αρέσει επίσης:

Taco Pasta Salad

Τάκο Τσίλι

Instant Pot Taco Soup

Taco Pizza

Κατσαρόλα Taco Lasagna

_____

Κάντε κλικ εδώ για να λάβετε όλες τις συνταγές μου στο PaleOMG Πρόγραμμα προγραμματισμού γευμάτων με πραγματικά σχέδια!

Αυτή η ανάρτηση περιέχει ορισμένους συνδέσμους συνεργατών και μπορεί να αποζημιωθώ, αλλά όλες οι απόψεις είναι δικές μου. Αυτή η αποζημίωση βοηθά με τα έξοδα για τη διατήρηση αυτού του ιστολογίου σε λειτουργία! Σας ευχαριστούμε για όλη την υποστήριξή σας!

Leave a Comment