Ψητή σκόρδο λευκή φασολάδα

Άλλη μια συνταγή με φασόλια έρχεται! Αυτή η φασολάδα είναι ΤΟΣΟ ΚΑΛΗ! Και το καλύτερο είναι ότι είναι φτιαγμένο χωρίς καθόλου κρέμα. Τρώω αυτή τη σούπα για 4 μέρες συνεχόμενα και μου αρέσει ακόμα περισσότερο κάθε φορά. Αν δεν το ακολουθείτε, έχω ακολουθήσει περισσότερο έναν τρόπο ζωής με πρωτόκολλο φασολιών τελευταία, που σημαίνει ότι τρώω φασόλια τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα. Και το να έχετε μια σούπα σαν αυτή στο χέρι κάνει την κατανάλωση φασολιών ακόμα πιο εύκολη και πιο ευχάριστη. Ειδικά από τη στιγμή που έξω χιονίζει και δεν έχω κανένα ενδιαφέρον να φύγω από το σπίτι μου μέχρι να έχει πάλι τουλάχιστον 50 βαθμούς έξω. Το να είσαι κρύο είναι τόσο ανόητο. Η σούπα είναι τόσο έξυπνη.

PaleOMG ψητό σκόρδο λευκή φασολάδα

Εάν δεν κάνετε φασόλια, μην ανησυχείτε, έχω ΤΟΝΟΥΣ σούπες αυστηρά παλεό για να διαλέξετε. Η φίλη μου Jess αυτή τη στιγμή μένει μαζί μας ενώ βρίσκεται ανάμεσα στα διαμερίσματα και χθες το βράδυ έφτιαξε σούπα ντομάτας και σάντουιτς με ψητό τυρί. Επιτρέψτε μου να σας πω κάτι – το να σας μαγειρέψει κάποιος άλλος φαγητό που είναι φτιαγμένο με αγάπη είναι ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ! Πραγματικά δεν το καταλαβαίνω γιατί μαγειρεύω το μεγαλύτερο μέρος του σπιτιού μας και αν ο άντρας μου κάνει κάτι, συνήθως είναι από ιδιοτροπία. Όχι ότι δεν με αγαπάει, αλλά δεν έβαλε καρδιά στο ψήσιμο του σολομού. Λοιπόν, τώρα νιώθω άσχημα που δεν του έδωσα αρκετά εύσημα. Είναι πραγματικά υπέροχος…αλλά η σούπα ντομάτας και το ψητό τυρί του Jess ήταν καλύτερα. Πώς μπορώ να κάνω κάποιον να μου μαγειρεύει μια φορά την εβδομάδα με αγάπη πίσω από αυτό; Πρέπει να προσλάβω έναν επαγγελματία σεφ που είναι κρυφά ερωτευμένος μαζί μου; Και πώς μπορώ να το βρω; Δεν εκπέμπω ακριβώς μια ατμόσφαιρα που θα έκανε έναν άγνωστο να με ερωτευτεί, αλλά ίσως θα μπορούσα να δουλέψω πάνω σε αυτό.

Πώς φτάσαμε μέχρι εδώ;

PaleOMG ψητό σκόρδο λευκή φασολάδα

PaleOMG ψητό σκόρδο λευκή φασολάδα

Δυστυχώς, η Jess μετακομίζει τη Δευτέρα, οπότε τα γεύματα μαζί πλησιάζουν στο τέλος τους. Η κουνιάδα μου έζησε μαζί μας μερικές φορές, η Jess έχει ζήσει μαζί μας μερικές φορές, τώρα απλώς προσπαθώ να πείσω τον κουνιάδο μου να μετακομίσει στο Κολοράντο και να ζήσει μαζί μας επίσης. Είμαστε μια περιστρεφόμενη πόρτα σε αυτό το σπίτι. Αλλά το να έχεις κόσμο κοντά είναι τόσο διασκεδαστικό! Ουσιαστικά έχω έναν σύζυγο ΚΑΙ έναν διασκεδαστικό συγκάτοικο ταυτόχρονα, πράγμα που σημαίνει ότι έχω κάποιον να παρακολουθήσω το The Bachelor μαζί. Είναι ένα πραγματικό win-win. Δεν είμαι σίγουρος πώς φτάσαμε από τη σούπα σε συγκάτοικοι, αλλά έτσι πάνε κανονικά αυτές οι αναρτήσεις. Ας συνοψίσουμε τα πράγματα εδώ – πηγαίνετε να φτιάξετε αυτήν τη σούπα. Kloveyoubye!

PaleOMG ψητό σκόρδο λευκή φασολάδα

Τυπώνω

Ψητή σκόρδο λευκή φασολάδα

  • Συγγραφέας: Juli
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 68 1Χ
  • 2 βολβοί σκόρδου
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 3 (14 ουγγιές) κονσέρβες από μεγάλα φασόλια του Βορρά, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 12 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (ανάλογα πόσο αλμυρή σας αρέσει η σούπα σας)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 32 ουγγιές ζωμό από κόκκαλο κοτόπουλου
  • 1/4 φλ λάδι αβοκάντο
  • 10 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
  • 46 φέτες προσούτο

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Ξεφλουδίστε τα περίσσια στρώματα του βολβού του σκόρδου. Κόψτε περίπου 1/4 ίντσας από την κορυφή του βολβού σκόρδου, εκθέτοντας τις σκελίδες σκόρδου μέσα. Τοποθετήστε το λαμπάκι του σκόρδου σε μια φόρμα για μάφιν, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο πάνω από το καθένα και πασπαλίστε με αλάτι. Καλύψτε τη λάμπα με αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 30-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα γαρίφαλα και να ροδίσουν.
  2. Μόλις ψηθούν οι βολβοί του σκόρδου, τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μαζί με το κίτρινο κρεμμύδι και πασπαλίστε λίγο αλάτι. Μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο και μυρωδάτο. Προσθέστε τα φασόλια μαζί με το αλάτι, το μαϊντανό, το θυμάρι, το μαύρο πιπέρι και το καγιέν. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά για να ξυπνήσουν τα μυρωδικά και μετά προσθέστε το ζωμό από κόκκαλο κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να βγάλετε όλες τις καραμελωμένες σκελίδες σκόρδου και να τις προσθέσετε στην κατσαρόλα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει για περίπου 8-10 λεπτά.
  3. Σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέστε λάδι αβοκάντο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί πολύ το λάδι, προσθέστε τα φύλλα φασκόμηλου και μαγειρέψτε για λιγότερο από 10 δευτερόλεπτα. Αφαιρούμε και τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί, πασπαλίζουμε με αλάτι. Αφαιρέστε το περιττό λάδι από το τηγάνι και προσθέστε το προσούτο να ψηθεί για 10-20 δευτερόλεπτα ανά πλευρά. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
  4. Τέλος, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για να ανακατέψετε τη σούπα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Δοκιμάστε να δείτε αν το αλάτι χρειάζεται άλλο αλάτι ή μαύρο πιπέρι πριν το σερβίρετε. Συμπληρώστε τη σούπα με τραγανά φύλλα φασκόμηλου και προσούτο και μετά σερβίρετε!

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε μια φωτογραφία και κάντε μας tag — ανυπομονούμε να δούμε τι έχετε φτιάξει!

PaleOMG ψητό σκόρδο λευκή φασολάδα

PaleOMG ψητό σκόρδο λευκή φασολάδα

_____

Μπορεί να σου αρέσει επίσης:

Λευκό κοτόπουλο τσίλι

Σούπα με φακές τορτίγια

Φασολάδα Κανελίνι

Κρεμώδης σούπα νιόκι

Κρεμώδης σούπα πέστο ντομάτας

_____

Κάντε κλικ εδώ για να λάβετε όλες τις συνταγές μου στο PaleOMG Πρόγραμμα προγραμματισμού γευμάτων με πραγματικά σχέδια!

Αυτή η ανάρτηση περιέχει ορισμένους συνδέσμους συνεργατών και μπορεί να αποζημιωθώ, αλλά όλες οι απόψεις είναι δικές μου. Αυτή η αποζημίωση βοηθά με τα έξοδα για τη διατήρηση αυτού του ιστολογίου σε λειτουργία! Σας ευχαριστούμε για όλη την υποστήριξή σας!

Leave a Comment