Μπιφτέκι γαλοπούλας με λαχανικά με πράσινη σαλάτα θεά

Λατρεύω ένα καλό σάντουιτς/μπέργκερ, ειδικά όταν είναι γεμάτο με νόστιμες επικαλύψεις. Υπάρχει απλώς κάτι στο να κρατάς το δείπνο με δύο χέρια. Αυτό το χορτοφαγικό μπιφτέκι γαλοπούλας με πράσινη σαλάτα θεά είναι εξαιρετικό για όλους, είτε μετράτε μακροεντολές είτε όχι. Είναι ΤΟΣΟ γευστικό, πλούσιο σε πρωτεΐνη φυσικά, αλλά γεμάτο με λαχανικά και βότανα!

Πώς να φτιάξετε ένα χορτοφαγικό μπιφτέκι γαλοπούλας με πράσινη σαλάτα θεά

Φιλικό προς τη μακροεντολή και νόστιμο μπιφτέκι γαλοπούλας συσκευασμένο με λαχανικά με πράσινη σαλάτα θεά.  www.lillieeatsandtells.com

Τι θα χρειαστείτε για αυτό το χορτοφαγικό μπιφτέκι γαλοπούλας:

  • Πιπεριά
  • Κόκκινη Ένωση
  • Κουνουπίδι, ρύζι και στον ατμό
  • Ρόκα
  • Φρέσκος μαϊντανός
  • κόλιαντρο
  • Κατεψυγμένοι κύβοι σκόρδου (ή ψιλοκομμένες σκελίδες)
  • Αλάτι kosher
  • Ρίγανη
  • Αποξηραμένη μουστάρδα
  • Τσίλι σε σκόνη
  • Λιτό έδαφος Τουρκία

Τι θα χρειαστείτε για το Green Goddess Slaw:

  • Λαχανοσαλάτα
  • κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
  • Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • Σχοινόπρασο, κιμά
  • Βασιλικός ψιλοκομμένος
  • Green Goddess Dressing (φτιάξτε το και χρησιμοποιήστε το σε όλα)
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μοιάζει με μακρύ κατάλογο, αλλά αυτό το λαχανικό, μπιφτέκι γαλοπούλας είναι εύκολο να το φτιάξεις. Το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας είναι είτε πέταγμα είτε ανάμειξη. Αρχικά, απλώς τοποθετήστε όλα τα υλικά του μπιφτέκι (εκτός από το κρέας) στον επεξεργαστή τροφίμων. Θα επεξεργαστείτε την πιπεριά, το κόκκινο κρεμμύδι, το κουνουπίδι που έχει ήδη μαγειρευτεί στον ατμό, τη ρόκα, τον φρέσκο ​​μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το σκόρδο, το αλάτι Kosher, τη ρίγανη, τη ξερή μουστάρδα και τη σκόνη τσίλι μέχρι να ενωθούν όλα σαν σάλτσα. Μόλις γίνει τέλεια, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και συνδυάστε με αλεσμένη γαλοπούλα.

Αυτή η φιλική προς τη μακροοικονομική συνταγή είναι για μια σαλάτα Green Goddess στοιβαγμένη ψηλά και στην κορυφή με ένα τέλεια τραγανό μπιφτέκι γαλοπούλας.  www.lillieeatsandtells.com

Έχω χρησιμοποιήσει τη βιολογική αλεσμένη γαλοπούλα Fulton Farms από την Costco. Αναφέρεται σε μόλις 4,5 λιπαρά/4 ουγκιές. Με τους υπολογισμούς μου παρακάτω, μπορείτε να υπολογίσετε ότι παίρνετε σχεδόν ακριβώς αυτή τη μερίδα των 4 ουγκιών σε αυτό το τελικό προϊόν των 172 γραμμαρίων. ΛΟΙΠΟΝ, για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε κιμά γαλοπούλας ή μοσχαρίσιο κρέας με 8 λιπαρά ανά μερίδα 4 ουγκιών, μπορείτε να υπολογίσετε ότι παίρνετε 8 λιπαρά σε αυτή τη μερίδα των 172 γραμμαρίων (δύο μπιφτέκια). Η πρωτεΐνη μπορεί να μειωθεί κατά 1 ή 2, αλλά δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας.

Αν αυτό δεν έχει νόημα για εσάς, αγνοήστε με! Και απλά χρησιμοποιήστε αυτό που έχετε και απολαύστε το burger σας. Χα.

Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε ένα μεγάλο χυτοσίδηρο ή ένα άλλο τηγάνι με βαρύ πάτο σε δυνατή φωτιά με λίγο λάδι αβοκάντο. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη σέσουλα μπισκότων 3-4 oz και λαδωμένα χέρια, βάλτε μια μπάλα (105 g) στα χέρια σας και ισιώστε ωραία και λεπτή. Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα μικρό σακουλάκι σάντουιτς σε κάθε χέρι πριν σχηματίσετε τα μπιφτέκια γιατί κολλάει! Ρίξτε το μπιφτέκι σας στο ζεστό τηγάνι και αφήστε το ανενόχλητο. Θέλετε να πάρετε το μπιφτέκι σας ωραίο και να ροδίσει πριν το αναποδογυρίσετε. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Μου αρέσει να χτυπάω το μπιφτέκι με λίγο επιπλέον αλάτι kosher πριν το αναποδογυρίσω.

Αυτό το χορτοφαγικό μπιφτέκι γαλοπούλας με πράσινη θεά σαλάτα είναι ένα τέλειο γεύμα για οποιονδήποτε είτε μετράει τις μακροεντολές σας είτε όχι.  www.lillieeatsandtells.com

Μάλλον θα χρειαστεί να μαγειρέψετε σε παρτίδες για να τα κάνετε όλα. Μαγειρεύουν όμως τόσο γρήγορα! Αλλά χρησιμοποιήστε το μεγαλύτερο τηγάνι που έχετε. ΛΑΤΡΕΥΩ το τεράστιο χυτοσίδηρο μου.

Τώρα για το Green Goddess Slaw. Λατρεύω μια καλή, πράσινη σάλτσα και λατρεύω μια τραγανή σαλάτα. Αυτή είναι λοιπόν μια νίκη για μένα. Τόσο εύκολο να το συνδυάσετε και να φτιάξετε ένα μπολ!

Δύο υπέροχα πράγματα, σαλάτα και μπιφτέκια, σε ένα μακροοικονομικό γεύμα.  Το χορτοφαγικό μπιφτέκι γαλοπούλας με πράσινη σαλάτα θεά είναι χαμηλών υδατανθράκων και γεμάτο γεύση.  www.lillieeatsandtells.com

Προτάσεις σερβιρίσματος

Σερβίρετε μπιφτέκια πάνω από σαλάτα με ό,τι επιπρόσθετο γαρνίρισμα αγαπάτε! Λατρεύω το αβοκάντο και τα τουρσί κρεμμύδια. Λίγο τυρί cotija ή φέτα θα ήταν τόσο νόστιμο. Και προφανώς περισσότερα φρέσκα βότανα είναι ΠΑΝΤΑ νικητής στο βιβλίο μου.

Εάν δεν αισθάνεστε σαλάτα, μπορείτε να σερβίρετε πάντα το μπιφτέκι σας σε ψωμάκι φυσικά. Μου αρέσουν αυτά σε τσιαμπάτα, καθώς τα μπιφτέκια είναι λίγο πιο μαλακά από τα λαχανικά. Ταιριάζει υπέροχα με ψωμί κρούστας. Προτιμώ να τρυπώσω το τσουρέκι γιατί κάνει μια ωραία τσέπη για να κρατάει τη σαλάτα. Σπάστε λίγο αβοκάντο στο φρυγανισμένο ψωμάκι σας, στοιβάξτε το μπιφτέκι και τη σαλάτα και περιχύστε με περισσότερο Green Goddess Dressing!

Παρόμοιες Συνταγές

Μπιφτέκια γαλοπούλας με σύκο και μπλε τυρί με καραμελωμένο κρεμμύδι- AKA ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΠΕΡΓΚΕΡ EVER

Burger Ελληνικής Τουρκίας

Εύκολο σάντουιτς με κοτόπουλο Buffalo

Αν ψάχνετε για περισσότερες συνταγές για σάντουιτς και μπέργκερ, θα πρέπει να με ακολουθήσετε στο Instagram @lilleeaatsandtells. Μοιράζομαι πάντα τα γεύματά μου και αυτό που φτιάχνω. Μπορείτε επίσης να δείτε τα βιβλία μαγειρικής μου για πιο φιλικές μακροοικονομικές ιδέες γευμάτων που θα λατρέψουν όλοι.

Σειρά μαθημάτων Μπέργκερ, δείπνο, μεσημεριανό

Κουζίνα Αμερικανική, Καλιφόρνια Φρέσκο, Φρέσκο, Υγιές

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 20 λεπτά

μερίδες 6 Ανθρωποι

Θερμίδες 202 kcal

Αποποίηση ευθύνης: Τα γραμμάρια που έχω παραθέσει με μη αυτόματο τρόπο μετά από κάθε συστατικό είναι ακριβή για μία μόνο συνταγή, αλλά δεν θα πολλαπλασιαστούν εάν επιλέξετε την επιλογή 2x ή 3x. Σιγουρευτείτε και πολλαπλασιάστε μόνοι σας!

Για τα Burgers

  • 1 Πιπεριά (150 γρ.)
  • 1/2 Κόκκινη Ένωση (150 γρ.)
  • 1 1/2 φλιτζάνι Ρύζι κουνουπίδι, στον ατμό (200 γρ.)
  • 1 φλιτζάνι Ρόκα (30 γρ.)
  • 1/4 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός (15 γρ.)
  • ¼ φλιτζάνι Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου (15 γρ.)
  • 4 Κατεψυγμένοι κύβοι σκόρδου (ή ψιλοκομμένες σκελίδες)
  • 2 κουτ Αλάτι kosher
  • 2 κουτ Ρίγανη
  • 1 κουτ Αποξηραμένη μουστάρδα
  • 1/2 κουτ Τσίλι σε σκόνη
  • 1 1/2 λίβρα Lean 93/7 Ground Turkey (665 γρ.)

Για τον Σλάουα:

  • 1 λίβρα Τσάντα λαχανοσαλάτας (453 γρ.)
  • 1/2 φλιτζάνι Cilanto ψιλοκομμένο (30 γρ.)
  • ½ φλιτζάνι Μαϊντανός, ψιλοκομμένος (30 γρ.)
  • 1/2 φλιτζάνι Σχοινόπρασο, κιμά (25 γρ.)
  • 1/4 φλιτζάνι Βασιλικός ψιλοκομμένος (15 γρ.)
  • 3/4 φλιτζάνι Πράσινη Θεά Δεπαναλαμβάνοντας (200g) Συνταγή εδώ
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Βάλτε όλα τα υλικά για μπέργκερ εκτός από τον κιμά γαλοπούλας στον επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν όλα σαν σάλτσα. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και συνδυάστε με αλεσμένη γαλοπούλα.

  • Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο χυτοσίδηρο ή άλλο τηγάνι με βαρύ πάτο σε δυνατή φωτιά με λίγο λάδι αβοκάντο. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη σέσουλα μπισκότων 3-4 ουγκιών και λαδωμένα χέρια (ή μια μικρή σακούλα με φερμουάρ σε κάθε χέρι γιατί κολλάει!), βάλτε μια μπάλα (105 g) στα χέρια σας και ισιώστε την ωραία και λεπτή. Το ρίχνουμε κάτω στο ζεστό τηγάνι και το αφήνουμε ανενόχλητο, να γίνει ωραίο και να ροδίσει. Μου αρέσει να χτυπάω με λίγο επιπλέον αλάτι kosher πριν το αναποδογυρίζω.

  • Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Μαγειρέψτε σε παρτίδες για να μην γεμίσετε το τηγάνι. Ο τεράστιος χυτοσίδηρος μου από την Amazon είναι χρήσιμος για αυτήν τη συνταγή.

  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας. Θα βρείτε τη συνταγή Green Goddess Dressing ΕΔΩ. Σερβίρετε μπιφτέκια πάνω από σαλάτα με ό,τι επιπρόσθετο γαρνίρισμα αγαπάτε! Λατρεύω το αβοκάντο και τα τουρσί κρεμμύδια. Λίγο τυρί cotija ή φέτα θα ήταν πεντανόστιμο. Φροντίστε να περιχύσετε με περισσότερο Green Goddess Dressing!
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Χρησιμοποίησα τη βιολογική αλεσμένη γαλοπούλα Fulton Farms από την Costco, η οποία φέρει ετικέτα μόλις 4,5 λιπαρά/4 ουγκιές. Με τους υπολογισμούς μου παρακάτω, μπορείτε να υπολογίσετε ότι παίρνετε σχεδόν ακριβώς αυτή τη μερίδα των 4 ουγκιών σε αυτό το τελικό προϊόν των 172 γραμμαρίων. ΛΟΙΠΟΝ, για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε κιμά γαλοπούλας ή μοσχαρίσιο κρέας με 8 λιπαρά ανά μερίδα 4 ουγκιών, μπορείτε να υπολογίσετε ότι παίρνετε 8 λιπαρά σε αυτή τη μερίδα των 172 γραμμαρίων (δύο μπιφτέκια). Η πρωτεΐνη μπορεί να μειωθεί κατά 1 ή 2, αλλά δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας.
Διατροφή για μπέργκερ
Σερβίρει 6
Μέγεθος μερίδας: 2 μπιφτέκια (συνολικά 172 γραμμάρια)
162 θερμίδες, 6,7c, 4,5f, 24,2p, 1,7 ίνες

Το MFP Lillie τρώει και λέει χορτοφαγικό μπιφτέκι γαλοπούλας
Διατροφή για Σλάουα
Σερβίρει 6
125 γρ το καθένα
40 θερμίδες, 6c, 1f, 1,4p, 2,8 ίνες

MFP Lillie Eats and Tells Green Goddess Slaw
Διατροφή για 1 μερίδα από το καθένα (αυτή είναι η λίστα παρακάτω στα στοιχεία διατροφής)
202 θερμίδες, 12,9c, 5,5f, 25,5p, 4,5 ίνες

Η MFP Lillie τρώει και λέει χορτοφαγικό μπιφτέκι γαλοπούλας με Green Goddess Slaw

Σερβίρισμα: 211σολΙνα: 4.5σολΘερμίδες: 202kcalΛίπος: 5.5σολΠρωτεΐνη: 25.5σολΥδατάνθρακες: 12.9σολ

Λέξεις-κλειδιά Μπέργκερ, δείπνο, κιμάς γαλοπούλας, μεσημεριανό, σαλάτα, ντρέσινγκ σαλάτας, σαλάτα

Leave a Comment