Λευκό Κοτόπουλο Τσίλι – PaleOMG

Λατρεύω λίγο τσίλι λευκό κοτόπουλο. Αλλά το μόνο πρόβλημα είναι ότι είναι φορτωμένο με λίπος. Και πιστέψτε με, δεν με φοβίζει το λίπος σε καμία περίπτωση. Αλλά δεδομένου ότι έχω ενσωματώσει περισσότερα φασόλια στη διατροφή μου και μειώνω το λίπος μου μαζί με αυτό για να καθαρίσω την ακμή μου, είχα εκπληκτικά αποτελέσματα, οπότε τηρώ αυτό το σχέδιο παιχνιδιού. Αν δεν έχετε πιει άσπρο τσίλι κοτόπουλου στο παρελθόν, όχι μόνο έχει βαριά κρέμα, αλλά έχει και ένα καλό κομμάτι τυρί κρέμα. Σήμερα λοιπόν σκέφτηκα να ηρεμήσω λίγο τα πράγματα και να πάω με μια ελαφρώς πιο καθαρή εκδοχή λευκού τσίλι κοτόπουλου. Ένα που δεν αισθάνεσαι ότι έσκασε βόμβα στο έντερό σου. Αυτό που μπορείτε να τρώτε μέρα με τη μέρα, ως κανονικό γεύμα αντί για απολαυστικό γεύμα.

Αλλά επίσης, αν σκέφτεσαι ΒΙΔΑ ΣΟΥ ΤΖΟΥΛΙ (κάτι που φαίνεται να ακούω πολύ τελευταία), ΘΕΛΩ ΤΗ ΔΙΑΘΕΩΜΕΝΗ ΚΡΕΜΟΤΥΡΟΣΟΥΠΑ ΜΟΥ, πήγαινε να πάρεις μετά. Προσθέστε αυτό το τυρί κρέμα και ζήστε την καλύτερή σας ζωή. Στηρίζω εσένα και τον θυμό σου με το τυρί κρέμα.

PaleOMG White Chili Chili

Αλλά μόλις μάθαινα, ο σύζυγός μου μόλις δοκίμασε τη σούπα και είπε: «Διάολε. Αυτό είναι πολύ καλό.» Οπότε ίσως απλά δοκιμάστε τη συνταγή ως έχει. Πιστέψτε με, για μια φορά.

Μιλώντας για εμπιστοσύνη, αφού δεν εμπιστεύομαι απολύτως κανέναν, σκέφτομαι να βάφω τα τζάμια μου στο αυτοκίνητό μου. Μόλις πήρα ένα Tesla και είναι επίσημα η καλύτερη αγορά της ζωής μου. Είναι σαν να οδηγείς ένα διαστημόπλοιο…ή ένα iphone. Το αυτοκίνητο είναι πιο έξυπνο από εμάς και ανυπομονώ μέχρι να μην οδηγεί κανείς πια και τα αυτοκίνητά μας να το κάνουν για εμάς. Δεν νομίζω ότι αυτό θα αρέσει σε πολλούς ανθρώπους που βασίζεται απλώς στο ότι οι άνθρωποι ΜΙΣΟΥΝ την αλλαγή, αλλά είμαι εδώ για αυτό. Το Tesla έχει ήδη τη λειτουργία αυτόματου πιλότου που είναι σχεδόν το ίδιο το αυτοκίνητο, οπότε φτάνουμε εκεί. Τώρα χρειαζόμαστε μόνο όλους τους άλλους κατασκευαστές αυτοκινήτων να επιβιβαστούν. Πώς νιώθετε για το αυτοκίνητό σας που σας οδηγεί; Ναι, υπάρχει πιθανότητα να κυριαρχήσει και η ζωή σας να γίνει σκηνή από το I, Robot, αλλά υποθέτω ότι αυτή είναι η ευκαιρία που παίρνουμε με τον κόσμο μας να αρχίζει να αλλάζει. Το θέμα μου είναι ότι χρειάζομαι φιμέ τζάμια για να μπορώ να αποκλείσω τους θυμωμένους ανθρώπους στο δρόμο. Είμαι πολύ χαρούμενος οδηγός αυτές τις μέρες και μην θυμώνω όταν κάποιος είναι ηλίθιος, αλλά το να βλέπω τους οδηγούς εκεί έξω με προκαλεί άγχος θυμωμένος. Πρέπει να το μπλοκάρω. Έχετε κάποιο καλό χρωματισμό παραθύρων του Ντένβερ; Στείλε τους στο δρόμο μου!

PaleOMG White Chili Chili

PaleOMG White Chili Chili

Τυπώνω

Λευκό κοτόπουλο τσίλι

  • Συγγραφέας: Juli
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος: 45 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 5 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 68 μερίδες 1Χ
  • 6 μπούτια κοτόπουλου, με δέρμα και με κόκαλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα τάκο
  • 16 oz κατεψυγμένα άνθη κουνουπιδιού
  • 1 ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο ή λάδι καρύδας
  • 1 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
  • 1 πορτοκαλί πιπεριά, κομμένη σε κύβους
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
  • 1/81/4 τσαγιού πιπέρι καγιέν (ανάλογα με το πόσο πικάντικο σας αρέσουν τα πράγματα)
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 32 oz ζωμό από κόκκαλο κοτόπουλου
  • 1 κούπα πράσινα τσίλι σε κύβους (ήπιο ή μέτριο μπαχαρικό)
  • 14 oz κονσέρβα με μεγάλα φασόλια βόρειας, φασόλια φασόλια ή κανελίνια (παραλείψτε τη συνταγή paleo), στραγγίστε και ξεπλύνετε
  • 2 δευτ κρέμα γάλακτος ή γάλα καρύδας

Για γαρνίρισμα

  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο
  • 2 τορτίγιες χωρίς δημητριακά, κομμένες σε φέτες
  • 2 jalapeños, σε φέτες
  • 1 αβοκάντο σε φέτες
  • κόλιαντρο
  • κρέμα γάλακτος ή κρέμα καρύδας

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Στεγνώστε τα μπούτια του κοτόπουλου και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι και στη συνέχεια πασπαλίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα taco στους 6 μηρούς κοτόπουλου. Το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 25-30 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165 βαθμούς F.
  2. Τοποθετήστε τις μπουκίτσες κουνουπιδιού σε ένα καλάθι ατμού και μετά τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα με 1-2 ίντσες νερό. Σκεπάζετε και το βάζετε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά στον ατμό για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι.
  3. Όσο βράζει το κουνουπίδι, τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, κύμινο, αποξηραμένη ρίγανη, σκόνη τσίλι και σκόνη καγιέν και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό από τα κόκαλα και τα πράσινα τσίλι.
  4. Μόλις το κουνουπίδι γίνει στον ατμό, τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μεταξένιο λείο. Αυτό θα χρειαστεί λίγο ξύσιμο στις πλευρές και υπομονή για να γίνει ομαλό. Στη συνέχεια, προσθέστε το στο μείγμα του ζωμού και ανακατέψτε να ομογενοποιηθεί.
  5. Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να το κόψετε από τα κόκαλα και στη συνέχεια τοποθετήστε το στην κατσαρόλα μαζί με τα φασόλια και την κρέμα. Ανακατεύουμε να ενωθούν και σκεπάζουμε.
  6. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, τοποθετήστε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο. Κόβουμε τις τορτίγιες σε λωρίδες. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τις λωρίδες τορτίγιας σε μία στρώση για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό ανά πλευρά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε και τοποθετήστε το σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λίπος. Πασπαλίζουμε με αλάτι για γεύση.
  7. Τώρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φτιάξετε το λευκό τσίλι κοτόπουλου – μπολ, τσίλι, λωρίδα τορτίγια, φέτες jalapeño, φέτες αβοκάντο, κρέμα γάλακτος και κόλιανδρο από πάνω! Φάε, νεραγκούλα!

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε μια φωτογραφία και κάντε μας tag — ανυπομονούμε να δούμε τι έχετε φτιάξει!

PaleOMG White Chili Chili

PaleOMG White Chili Chili

_________________

Μπορεί να σου αρέσει επίσης:

3 Φασόλια τσίλι

Instant Pot Smokey Bacon Chili

Σούπα με φακές τορτίγια

Σούπα με ρύζι κοτόπουλο

Κρεμώδης σούπα νιόκι

_____

Κάντε κλικ εδώ για να λάβετε όλες τις συνταγές μου στο PaleOMG Πρόγραμμα προγραμματισμού γευμάτων με πραγματικά σχέδια!

Αυτή η ανάρτηση περιέχει ορισμένους συνδέσμους συνεργατών και μπορεί να αποζημιωθώ, αλλά όλες οι απόψεις είναι δικές μου. Αυτή η αποζημίωση βοηθά με τα έξοδα για τη διατήρηση αυτού του ιστολογίου σε λειτουργία! Σας ευχαριστούμε για όλη την υποστήριξή σας!

Leave a Comment